cara bikin batagor

Bahan Batagor :

Fillet ikan tengiri 1 kg
Bawang merah 100 gram
Bawang putih 50 gram
Tepung tapioka 300 gram
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Merica bubuk 3 sendok teh
Minyak wijen 4 sendok teh
Telur ayam 4 butir
Bawang prei 4 batang iris tipis
Tahu 40 potong belah 2 bagian
Minyak goreng 500 ml

Sambal kacang :

Kacang tanah goreng 300 gram
Cabai merah 6 biji, buang bijinya, goreng
Bawang merah 6 butir, goreng
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Gula merah sisir 4 sendok makan
Air 1 liter
Minyak sayur 100 ml
Cuka masak 1 sendok teh

Cara membuat Batagor :

Campur ikan, bawang merah, dan bawang putih. Haluskan dengan blender, sisihkan.
Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, minyak wijen, telur ayam, dan bawang prei. Aduk rata.
Masukkan tepung tapioka, aduk kembali hingga rata.
Isi tahu dengan adonan ikan.
Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang. Angkat.
Sambal kacang : campur semua bahan kecuali cuka, haluskan dengan blender.
Masak hingga mendidih dan kental. Angkat, tambahkan cuka, aduk rata.
Sajikan batagor dengan sambal kacang, dan jeruk limau.

Dipublikasi di Uncategorized | Tinggalkan komentar

Hello world!

Welcome to WordPress.com! This is your very first post. Click the Edit link to modify or delete it, or start a new post. If you like, use this post to tell readers why you started this blog and what you plan to do with it.

Happy blogging!

Dipublikasi di Uncategorized | 1 Komentar